Ser podpuszczkowy typu miękkiego, wytwarzany ręcznie z pełnego mleka koziego ma jednolitą sprężystą (skrzypek) konsystencję z dodatkiem czosnku niedźwiedziego który wprowadza charakterystyczny smak i sprawia, że spożywanie sera jest czystą przyjemnością.
Czosnek niedźwiedzi jest coraz powszechniej wykorzystywany jako dodatek do urozmaicenia wszelakich potraw. Grono jego wielbicieli wciąż rośnie, a roślina znana już w czasach starożytnych przeżywa dziś prawdziwy renesans. Choć wyglądem zupełnie nie przypomina tradycyjnego czosnku to podobnie jak on nadaje wybranym potrawom delikatnej pikanterii i intensywnego smaku.
