Twaróg kozi – Ser poddawany jest lekkiemu dogrzewaniu dlatego wszystko co najlepsze pozostaje w jego wnętrzu, poddawany jest lekkiemu prasowaniu, co sprawia, że ma on dość zwartą strukturę, a duża zawartość tłuszczu nadaje mu lekko masłową konsystencję. Lekko kwaskowy, niesolony
